KARAWANG |JagatNusantara.co.id|
Hotel bintang 4 Resinda menghadirkan gebrakan kuliner pada Sabtu (27/9/2025) melalui acara Four Arms Chef, kolaborasi dua chef ternama, Chef Norman Ismail dan Chef Arif Wicaksono. Acara ini menampilkan hidangan Nusantara dengan sentuhan semi fine dining, memadukan cita rasa lokal dan penampilan mewah.
“Gagasannya berawal dari mencari chef yang bisa diajak berkolaborasi. Akhirnya kami bertemu dengan Chef Norman,” ungkap Fajri, Head of Marketing Communication Resinda Hotel.
“Melihat rekam jejaknya, pernah tampil di televisi dan berpengalaman di Eropa, kami rasa kolaborasi ini tepat. Sementara itu, Chef Arif Wicaksono menjadi representasi keahlian kuliner dari Resinda sendiri.”
Konsep acara memadukan hidangan Nusantara dari Sumatera hingga Sulawesi dengan penyajian ala hidangan mewah. Tampilan dan rasa hidangan mendapat pujian dari tamu, termasuk ekspatriat, yang merasakan pengalaman semi fine dining dengan sentuhan cita rasa lokal yang unik.
Salah satu hidangan favorit adalah bola ubi cakalang khas Sulawesi, yang teksturnya menyerupai panada namun diisi suiran daging ikan cakalang.
Acara ini dihadiri 58 orang tanpa dress code, menekankan kedekatan antara hotel dan konsumen.
“Kami ingin suasananya formal namun tetap santai, agar tamu merasa nyaman,” tambah Fajri.
Melihat kesuksesan kolaborasi ini, Resinda membuka peluang untuk berinovasi dan menghadirkan kolaborasi kuliner lainnya di masa mendatang. Dengan lokasi strategis di Karawang, hotel ini berada dekat pusat bisnis dan industri, menjadikannya tempat ideal bagi pengembangan gastronomi kreatif di kota ini.
